因为健康的饮食就是要求食物多样化，营养均衡，食物的搭配可谓是五花八门，用之得当、搭配合理则有利于养生促进健康，强身防病，那么，怎样才能做到食物多样化而又不会走进食物相克的误区呢？

本章为你介绍营养膳食的做法，从而打造一个健康的身体。

01、糙米+咖啡

爱美女士的美容搭配

糙米中的营养物质丰富，比白米更富含维生素、矿物质与膳食纤维，保留了相当完整的糙米营养，有提高人体免疫功能、促进血液循环、降低血糖、预防心血管疾病等功效。

咖啡虽然是西方人的主要饮品，但是味道香醇，还能提神醒脑，具有抗氧化及护心、利腰膝、活血化瘀、息风止痉等作用，所以深受世界各国人们的喜爱。

研究表明糙米能改善青春痘、皱纹等皮肤问题，咖啡具有提神醒脑的效果，二者一起食用，可提神醒脑、美容养颜。

相宜搭配理由：可有效改善青春痘、皱纹等皮肤问题。

优选食谱

卡布奇诺

材料：意大利咖1杯、牛奶适量、巧克力粉少许、肉桂粉少许。

做法：1、将牛奶和泡沫倒在意大利咖啡上面，自然形成了一层。

2、注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。

3、洒上少许的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒进去，这样，一杯美味的卡布奇诺。

功效：咖啡可以消除疲劳，要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进新陈代谢，而咖啡则具有这些功能。

02、丝瓜+菊花

清热养颜、有效除斑

丝瓜所含的营养成分在瓜类食物中较高，所含的皂苷类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等特殊物质具有一定的特殊作用。

丝瓜的药用价值也很高，全身都可以入药，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之功效。

菊花既可以观赏也可以食用，含菊苷、氨基酸、胆碱、维生素A样物质、维生素B1等营养物质，能疏散风热、清肝明目、平肝阳、解毒。

菊花和丝瓜同食可有效抗病毒和预防病毒感染，常食可清热解毒、美容养颜。

相宜搭配理由：一起食用可清热解毒、美容养颜。

优选食谱

丝瓜菊花粥 

材料：粳米100g、丝瓜20g、菊花、冰糖各适量。

做法：1、粳米淘净，丝瓜削皮，洗净切丁。

2、菊花去蒂洗净，加少许开水，放在打汁机中打碎成汁。

3、水锅置火上烧开，放入粳米用小火熬粥，快熟时放入丝瓜丁。

4、粥熟时加入菊花汁、冰糖，再煮1分钟，搅匀即可。

功效：丝瓜有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容的作用，和菊花同食可有效抗病毒和预防病毒感染，可清热解毒、美容养颜。

03、韭菜+鸡蛋

补气益阳、行气止痛

韭菜味辛、甘、性温、无毒，它含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素E，具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，是男女房事后常见病的最常用食疗菜。

鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。

韭菜炒鸡蛋是家庭常见菜，二者同食可以起到补肾、行气、止痛的作用，可见，这种搭配是有利于人体健康的。 

相宜搭配理由：一起食用可补肾、行气、止痛。

优选食谱

韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜160g、鸡蛋3个、生油3汤匙、淀粉2茶匙、清水1汤匙、鸡精1/4茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉少许。

做法：1、韭菜洗净切段、鸡蛋在碗中搅散。

2、淀粉用水拌匀制成水淀粉，将调料、韭菜、水淀粉一起拌匀。

3、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。

功效：温中下气、补虚壮阳、补肺养血、滋阴润燥。

04、芹菜+核桃

爱美人士的最爱

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用能产生一种叫木质素的物质，可防癌抗癌，芹菜能清热除烦、平肝、凉血止血，主治高血压、头痛、暴热烦渴、水肿、小便热涩不利等疾病。

核桃是世界著名的四大干果之一，既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点和糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，可开胃、通润血脉、补气养血、润燥化痰，被誉为“万岁子”“长寿果”。

芹菜和核桃一起食用，不仅可以抗衰老，还有美容养颜的功效。

相宜搭配理由：抗衰老、美容养颜。

优选食谱

核桃仁炒芹菜 

材料：核桃仁60g、芹菜250g、麻油30ml、盐1.5g。

做法:1、核桃仁用开水浸泡两分钟，撕去表皮。

2、芹菜洗净，切3厘米长的段。

3、炒锅烧热，倒入麻油，下入核桃仁翻炒至色黄，下芹菜一起翻炒至熟，起锅时撒入盐，炒匀后装盘即成。

功效：有美容养颜、清热除烦的功效，常食能抗衰老，适宜肾阳不足、水肿等患者食用。

05、西红柿+菜花 

血管、血液中的“清道夫”

西红柿味甘、酸、性微寒，西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C、B族维生素和维生素P，有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血的功效，是全世界栽培最为普遍的果菜之一。

菜花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃，被誉为“蔬菜皇冠”。

西红柿与菜花都含有十分丰富的维生素，具有清理血液杂质的作用，同食可有效防治心血管疾病。

相宜搭配理由：一起食用可清理血液杂质，有效防治心血管疾病。

优选食谱

西红柿炒菜花 

材料：菜花400g、西红柿1个、葱、白糖、盐、食用油各适量。

做法：1、葱切葱花，菜花掰成小朵，西红柿切块。

2、烧开半锅水，将菜花倒入锅中焯熟捞出。

3、将适量的油倒入锅中，烧热后放入葱花爆香，接着将菜花和西红柿倒入锅中，烹入白糖和盐，翻炒至熟即可食用。 

功效：西红柿含有丰富的胡萝卜素和维生素，其中维生素P的含量居蔬菜之首，和菜花同食，可清理血液杂质，防治心血管疾病。

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