人到中年不得已，保温杯里泡枸杞，这句话形象贴切的描述出了人们对养生的态度。

如今不管是年迈的老人，还是生龙活虎的90后，都开始踏上了养生之路，毕竟生命诚可贵，健康价更高啊！

人参和西洋参则是很多中老年人养生的必备佳品，人参很多人都曾听说或接触过，西洋参则是近年来逐渐兴起的一种养生保健佳品，我们都知道人参和西洋参都是补气补虚的良药，但二者其实还是有差异的，相信很多人都不会区分，那么人参和西洋参究竟有怎么的区别的？

一、形态特征区别

人参主根呈纺锤形或圆柱形，表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2-3条，并着生多数细长的须根。人参具芦头，有支、须根。无横疤痕。断面粉质，形成层环不明显，有裂隙。

图二

西洋参呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根；多已折断。西洋参无芦头，无支、须根，有横疤

痕，断面略显粉性，形成层环明显，皮层树脂道明显。

二、产 地 不 同

人参的主要产地在我国的吉林省和朝鲜北部，这就是我们常说的吉林参和高丽参。根据人参的不同加工炮制，有白参和红参之分。

图三

西洋参的主要产地是美国、加拿大和法国等国家，由于美国国旗是星条旗，所以获得了“花旗参”的称号。我国于七十年代引种，1980 年获得成功。现吉林、北京、陕西等省市已有栽培，其质量

与北美产西洋参基本相同。

三、功 效 不 同

人参具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微。对心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗也有效果。但实热、正气不虚者不适宜服用。人参炖服，含服，泡服皆可。

图四

西洋参具有清热养阴生津止渴的功效，西洋参茶适合于年龄较大，久病体虚的老年人以及容易受风寒，着凉感冒的虚性体质人群。年轻体壮和容易动气发脾气的人，都是因为气血过旺所导致的，就不适宜饮用。西洋参通常用作泡服，含服 。

四、人参补气最佳

人参在很多人的印象中都是救命的良药，很多古装影视剧中不乏用人参解救性命与危亡之际的例子。其实这也并非空穴来风，在中医方剂里面就有一剂“独参汤”，就是单用大量的人参煎煮服用，可以在病人脉危欲绝、虚脱欲亡的时间服用，有救人性命于生死之间。可见人参有多么大的功效。

中药理论中认为人参味甘温补，可以大补元气、补益脏气，此外还能够让人生津止渴、安神益智。所以人参既有补气的治病救人功效，又有补虚的养生安神作用。

现在很多人生活中都会泡些参茶，或者煲汤的时间加一点人参，人参养生的作用很好，一般人平时吃一点有益无害。它主要有增强记忆力、调节神经系统、改善免疫力、改善内分泌环境和新陈代谢、改善心血管环境的作用，此外，现代医学研究中还将人参用于抗肿瘤的辅助治疗，有一定的作用。

图五

所以像平时需要大量用脑、或神经衰弱、体虚多病、大病初愈、术后恢复、免疫力低下、抗肿瘤等，都可以时而的用人参补益。人参可以让人的机体达到很好的生理状态，有病愈病，无病防病，是一种很好的治病养生中药材。

但人参虽好，也不是所有人都适合服用的。血压过高、阴虚火旺的人就不适合过多的使用人参。而且作为一种名贵药材，并不是吃的越多越好，现在研究发现，连续大量的使用人参可出现“人参滥用综合征”，造成人血压和体温升高、皮肤瘙痒、头痛晕眩、皮肤水肿、失眠烦躁等，可见再好的药材也不能当作食物一样大吃大喝，是药三分毒的道理一定要认清，我们平时不管是为了治病还是养生，使用中药材都需要一个度来节制。

五、西洋参养阴最好

西洋参从名字来讲就可以看出是个外来物，西洋参原产自美国、加拿大等地，上世纪六十年代才逐渐引入我国种植。一般西洋参的个头较人参短小，清香之气更加浓郁。中医理论中认为西洋参虽有补气之功，但最大的作用还是养阴，这是与人参功效本质的区别。

西洋参主要用来补气养阴、清热生津。虽然有人参那般的补气之效，但功力远远不及，但生津止渴、清热养阴的作用更好。简单的来说就是人参可以补气助火，西洋参则是滋阴去火。

西洋参长于补肺气，养肺阴，像一些因火热伤肺引起的咳喘气短、痰中带血等就可以选择用西洋参来补气养阴，如果用人参的话则虽能补气，但更益火源。又西洋参能生津止渴、清热去火，所以现在对糖尿病等症的治疗有一定的辅助治疗作用。

图六

现代药理学发现西洋参主要有提高免疫力、抗心肌缺血、抗疲劳、抗血栓、抗病毒、镇静催眠等作用，此外还有一定的降血脂血糖，抗氧化的作用。所以说西洋参对于一般人的养生保健来讲更适合使用。

总的来讲人参和西洋参都是养生治病的良药。人参长于补气，是大补元气的良药，但一般人来讲补益太过难免助火；西洋参则最宜养阴，补气滋阴更适合养生。当然，作为中药材来讲我们使用的时间还是要咨询专业的中医师，切勿自己盲目选择乱服，适合自己的才是最好的。