因为健康的饮食就是要求食物多样化，营养均衡，食物的搭配可谓是五花八门，用之得当、搭配合理则有利于养生促进健康，强身防病，那么，怎样才能做到食物多样化而又不会走进食物相克的误区呢？

本章为你介绍营养膳食的做法，从而打造一个健康的身体。

01、莴笋+青蒜

血压不再高，五脏健康有保障

莴笋，其地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后变为白绿色，莴笋具有利五脏、通经脉、清热利尿的功效，可以治疗小便不利、尿血、乳汁不通等症。

蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养成分，具有散肿痛、杀毒气、健脾胃的作用。

很多人喜欢将莴笋和蒜苗一起炒食，这是一种不错的选择，因为这两种蔬菜一起食用可以有效防治高血压。

相宜搭配理由：二者同食可以有效防治高血压。

优选食谱

莴笋炒香菇青蒜

材料：

莴笋450g、胡萝卜、青蒜、香菇各120g、葱段、蒜末各少许、盐、味精、食用油各适量。

做法：

1、香菇洗净，切成斜片，青蒜切段，莴笋去皮洗净，切成菱形状薄片，胡萝卜洗净，切片。

2、锅注水烧热，加盐拌匀，放入胡萝卜焯至断生，再倒入香菇焯片刻，捞出沥水。

3、炒锅注油烧热，放入蒜末、葱段爆香，倒入莴笋、胡萝卜、青蒜、香菇，中火翻炒至熟，加盐、味精调味，再用水淀粉勾芡即可。

功效：莴笋和香菇加上青蒜对癌细胞都具有一定的抑制作用，两者同食可以防癌抗癌。

02、猕猴桃+酸奶

促进肠道健康，清肠又通便

猕猴桃营养丰富，美味可口，鲜果酸甜适度，清香爽口，有清热生津、健脾止泻、止渴利尿的功效，猕猴桃中含有大量的维生素C、维生素E、维生素K等，是一种营养和膳食纤维都丰富的低脂肪食品。

酸奶为纯绿色食品，它是由牛奶经乳酸菌发酵制成的，除具有鲜牛奶的营养价值外，因内含乳酸菌，可促进人体消化呼吸，提高人的免疫力。

酸奶和猕猴桃经常被打成汁来饮用，可促进肠道健康，预防和治疗便秘，非常适合中老年人和爱美的女士饮用。

相宜搭配理由：促进肠道健康，预防和治疗便秘。

优选食谱

猕猴桃桑葚奶

材料：

桑葚80g、猕猴桃50g、酸奶150ml。

做法：

1、桑葚用盐水浸泡、洗净。

2、猕猴桃洗干净，去掉外皮，切成大小适合的块。

3、将桑葚、猕猴桃一起放入果汁机，加入酸奶，搅拌均匀。

功效：猕猴桃含丰富的维生素C，有延缓衰老的作用。桑葚营养丰富，一般人均可食用，但是桑葚性寒，脾胃虚寒者不宜多食。

03、荔枝+红枣

健脾止泻的食疗佳品

荔枝和红枣都是食疗佳品，荔枝因其风味绝佳，深受人们的喜爱，唐代或更早就已将其列为贡品，荔枝的果实呈圆形，果皮有多数鳞斑状突起，鲜红或紫红色，荔枝清甜多汁，营养丰富，还有药效，据《本草纲目》载：荔枝可止渴、益人颜色、通神、益智、健气。

红枣更是含有丰富的维生素、蛋白质等，具有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，对肝脏、心血管系统、造血系统都很有益。

荔枝和红枣一起食用可以起到健脾止泻的功效。 

相宜搭配理由：一起食用具有健脾止泻的功效。

优选食谱

荔枝红枣甜酒

材料：

荔枝100g、红枣50g、糯米50g、冰糖10g、水适量。

做法：

1、将荔枝去皮，红枣洗干净，糯米淘净。

2、将糯米、红枣放入锅内，加适量水在火上煮。

3、煮一会儿将荔枝放入，加冰糖，煮成粥状即可。

功效：荔枝、红枣均为食疗佳品，荔枝能滋肝益心、益智健气、补血温阳，红枣能补中益气、养血安神，二者同食可起到止泻、开胃的作用。

04、鳝鱼+松子

减轻疲劳，轻松养颜

鳝鱼不仅肉嫩味鲜，营养价值甚高，富含DHA、卵磷脂、维生素A，还有一定的药用价值，鳝鱼肉性味甘、温，有补中益血治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。

松子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷和不饱和脂肪酸等营养物质，营养价值很高，常食松子，可以强身健体、补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。

鳝鱼和松子一起煮汤食用可以起到美容养颜、减轻疲劳的作用。

相宜搭配理由：两者一起食用可以起到美容养颜的作用。

优选食谱

大蒜松子烧鳝鱼

材料：

带骨鳝鱼600g、大蒜子100g、干椒30g、松子少许、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、葱、姜、味精、食用油、豆瓣酱各适量。

做法：

1、将鳝鱼除去内脏，两面改刀，切成3厘米的段，入沸水去腥后放入凉水洗净。

2、把大蒜洗净，与松子一起入油锅炸至金黄色，葱、姜、干椒切段待用。

3、锅中热油，炒豆瓣酱出香，加水，倒入鳝鱼、蒜、松子调入料酒、鸡精、盐、味精，慢火炖烂，出锅入汤碗，然后把葱、姜、干椒撒在上面，泼上热油即可。

05、土豆+扁豆

有效防治呕吐腹泻、急性肠胃炎

土豆具有很高的营养价值，是一种十分健康的蔬菜，在欧洲它被称为“大地的苹果”，土豆也有很高的药用价值，对癌症、高血压、便秘、肠胃不适、感冒等疾病均有很好的疗效。

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、钙、磷及膳食纤维等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富，具有健脾益气、化湿消暑的功效，主治脾虚泄泻、暑湿吐泻。

土豆搭配扁豆食用，可防止急性肠胃炎、呕吐腹泻的发生，有效保护我们的肠胃健康。

相宜搭配理由：防止急性肠胃炎、呕吐腹泻。

优选食谱

土豆焖扁豆

材料：

土豆2个、扁豆一把、干红辣椒2个、葱、姜、蒜、食用油、盐、味精各适量。

做法：

1、起锅，待油6成热时放入葱煸出香味，倒入扁豆煸炒大约3分钟放入土豆块。

2、盛入2大勺水翻炒一会，放入蒜搅拌，盖上锅盖，中火将扁豆和土豆焖熟。

3、开盖后，炒1分钟，让水汽蒸发干后，加鸡精出锅即可。

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