因为健康的饮食就是要求食物多样化，营养均衡，食物的搭配可谓是五花八门，用之得当、搭配合理则有利于养生促进健康，强身防病，那么，怎样才能做到食物多样化而又不会走进食物相克的误区呢？

本章为你介绍营养膳食的做法，从而打造一个健康的身体。

01、白萝卜+豆腐

摆脱腹胀、脾胃不佳的烦恼

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其略带辛辣味，内含芥子油、淀粉酶和粗纤维，是食疗佳品，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动的作用，《本草纲目》称白萝卜为“蔬中最有利者”。

豆腐含有铁、钙等人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效，素有“植物肉”之美称。

豆腐食用过多会引起消化不良，而白萝卜有很强的助消化功能，二者同食有健脾养胃、下食除胀的功效。

相宜搭配理由：一起食用具有通气润肺、生津化痰、帮助消化的功效。

优选食谱

白萝卜豆腐牛腩汤

材料：

牛腩600g、豆腐100g、白萝卜100g、蜜枣1颗、陈皮6g、米酒2大匙、味精、盐、香菜各少许。

做法：

1、牛腩切块过水烫备用，白萝卜切滚刀块、豆腐切块备用。

2、取一汤锅，在锅中加入水、牛腩、蜜枣、陈皮、米酒、盐，以大火煮沸后盖上锅盖再转小火煮1小时。

3、再加入白萝卜、豆腐一起继续再煮半小时，最后放味精调味，撒香菜即可。

功效：牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，与白萝卜一起食用，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人。

02、香菇+油菜

清热、化痰、降压之良药

香菇营养丰富，具有低脂肪、高蛋白、多维生素、多氨基酸和多糖的特点，同时还具有很高的药用价值，具有活血化淤，降低血脂的作用。

油菜属于大白菜的变种，它所含有的矿物质能够促进人体骨骼发育、加速人体新陈代谢、增强机体的造血功能，而含有的胡萝卜素、烟酸等营养成分，则是维持生命活动的重要物质。

香菇有降血脂的作用，油菜含植物激素，可促进酶的形成，对致癌物质有排斥作用，二者同食可有效预防癌症。

相宜搭配理由：二者搭配可有效预防癌症。

优选食谱

小油菜炖香菇 

材料：

香菇100g、小油菜4棵、盐一小勺、鸡汤适量、香油少许。

做法：

1、香菇泡水备用，小油菜择干净，叶子一片片撕下来洗净。

2、水锅置火上，放入鸡汤烧热，加入香菇、盐煮熟。

3、加入小油菜再煮2分钟，淋入香油即可。

功效：抗癌、降胆固醇，适合高血压、肥胖患者食用。

03、菠萝+冰糖

生津止渴，养胃更健康

菠萝果肉中含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、烟酸等，菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲，医疗上有治疗多种炎症、利尿、通经、驱寄生虫等效果。

菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊的香味，营养极为丰富，食疗价值也非常之高，因此，深受人们的喜爱。

很多人喜欢用菠萝打汁饮用，再加上一点冰糖，不仅营养丰富，还能生津止渴、醒酒开胃。 

相宜搭配理由：营养丰富、生津止渴、醒酒开胃。

优选食谱

葡芹菠萝汁

材料：

葡萄100g、西芹60g、菠萝90g、柠檬30g、冰糖10g。

做法：

1、葡萄洗净，去外皮、去籽，菠萝去皮，切块。

2、柠檬洗净后切片，西芹洗净，切段。

3、将葡萄、西芹、菠萝、柠檬榨汁。

4、将果汁移入杯中，加入冰糖即可。

功效：此饮品中西芹的粗纤维可刮除肠道内的垃圾，能有效地防止便秘，此饮品可缓解高血压，对肝、肾病也有一定疗效。

04、梨+蜂蜜

肺热火大的“天然灭火器”

梨肉脆而多汁，酸甜可口，风味芳香，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。

梨还有很高的药用价值，可助消化、润肺清心、消痰止咳、退热、解毒疮，还有利尿、润肠的作用，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸，并可预防痛风、风湿病、关节炎。

秋季每天吃一两个梨可缓解秋燥，梨与同样具有补中缓急、润肺止咳作用的蜂蜜一起食用，能起到很好的止咳化痰、清肺降火、润燥生津、除烦解渴的作用。。

相宜搭配理由：止咳化痰、清肺降火、润燥生津、除烦解渴。

优选食谱

苹果香蕉梨汁

材料：

白梨100g、苹果100g、香蕉50g、蜂蜜30g、冰块少许。

做法：

1、将白梨、苹果洗净，切块，香蕉剥皮后切块。

2、将白梨和苹果块倒入榨汁机中，加冷开水榨成汁。

3、将果汁倒入杯中，加入香蕉及蜂蜜。

4、把所有食材一起搅拌成汁，再加入适量冰块后即可饮用。

功效：清肺降火、润燥生津、顺肠。

05、鲤鱼+红枣

助你摆脱头痛、头风

鲤鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及钙、磷、铁等，有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的作用，对于各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通有很好的疗效。

红枣富含维生素、蛋白质等，不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补良药，红枣味甘性温，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，对肝脏、心血管系统、造血系统都很有益。

将鲤鱼和红枣一起煲汤，有助于驱除头风、治疗头痛，改善体质。

相宜搭配理由：有助于驱除头风、治疗头痛，改善体质。

优选食谱

红枣鲤鱼汤

材料：

鲤鱼1条、红枣20克、姜80克、枸杞5克、料酒、盐。

做法：

1、鲤鱼去鳃、肚，去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。

2、姜去皮，洗净，锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎。

3、加入红枣、水、料酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。

功效：可补脾健胃、利水消肿。

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