传说中坚果有一种魔力

让人吃了一颗就停不下来

小时候，妈妈常说多吃核桃能变聪明

这种好吃又营养的零食

逢年过节家里都会备上

瓜子、开心果、碧根果等坚果

每次只要手里捧着坚果

就经常会吃得停不下来

每日坚果特别火，各种品牌都做每日坚果

有次看到一个小姐妹晒她买的每日坚果

7-8块钱买了一小包，收到打开一看

五六种坚果，量少又不完整

恰好家里有好几种坚果

再去市场采购一些坚果原料

洗洗，晒晒，烤烤再分装起来

可比买的每日坚果好多了

图二

图三

烘烤方法

温度方面需要特别注意，我们千万不能把烤箱的温度设定过高(想缩短烤焙时间)，或者把坚果仁直接放到火炉上烤。尤其是火炉顶部，由于温度难以控制，很容易把坚果仁的外部烤焦而内部其实还并没有熟透，从而导致香味不能正常被带出。

坚果仁一旦烤好后，应马上从烤盘上倒出，以避免烤盘的余热继续产生效果并把它们烤焦。使用后如有剩余，要用密封容器装好并冷藏。（烘烤时请注意安全，以免烫伤）


坚果配比

俗话说一日吃三枣，青春不显老

我在坚果里配了红枣片，香甜酥脆

图五

坚果+燕麦

香脆酸甜搭配着谷物的香味，一整天能量都够了。


图六

坚果+酸奶

好状态立马来了~也可用坚果蔬菜来做沙拉，减脂更健康

坚果营养价值

坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目的两万名男性医生消费坚果的特点进行调查后的准确结果。

坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。坚果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危险性。

图七

美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。多吃坚果还可以提高视力。

坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

坚果食用注意事项

儿童食用坚果注意

由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官，引起严重安全事故。

坚果摄入量

坚果再好，也不是可以大量吃的东西。每天的适宜食用量是25-30克左右，吃的太多会引起上火等症状。

坚果的选择

不吃油炸的坚果，因为坚果本身就含有较多脂肪和热量，经油炸后不但破坏所含B族维生素，还额外增加了大量的脂肪和热量。其次，

不吃炒焦的坚果，当坚果被炒焦时，温度通常在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯丙芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。