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味道甜美法式奶油蘑菇汤
来源:
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作者:恒达百业制
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发布时间: 2019-01-11
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奶油蘑菇汤作为法国菜之一，味道鲜美，汤汁浓郁。
奶油蘑菇汤作为法国菜之一，味道鲜美，汤汁浓郁，吸引了很多人，很多人去西餐厅吃饭，似乎都会点一碗奶油蘑菇汤，不管是搭配面还是牛排，似乎这一碗汤，也勾着人们的胃，让人们食欲大开，而且奶油蘑菇汤口味咸香，喝起来很能勾起人们的食欲，所以人们在吃之前，都会喝一碗奶油蘑菇汤来开胃。
而今天，我就和大家分享一下奶油蘑菇汤的做法，毕竟每出去吃一次西餐，都是一笔比较大的花销，所以，今天我就和大家分享一下奶油蘑菇汤的做法，大家一起来看一看吧！
图一
用料
中筋面粉 50克
黄油 50克
鲜虾肉 50克
蘑菇 50克
盐 3克
淡奶油 50毫升
白胡椒 1克
做法
图二
1准备食材中筋面粉50克 黄油50克 鲜虾肉50克 蘑菇50克 盐3克 淡奶油50毫升 白胡椒1克
图三
2蘑菇切片备用
图四
310克黄油入锅，中小火融化
»电陶炉开6档
图五
4倒入蘑菇，翻炒1分钟左右，倒入虾肉，炒至变红，盛出备用
图六
5奶锅中倒入剩下的40克黄油，烧至融化
图七
6加入中筋面粉，搅拌均匀，把面粉炒熟炒香
»炒面的同时，小心别溅到身上
图八
7倒入适量清水，用蛋抽不停搅拌至粘稠
»用凉水防止面起疙瘩
»加入清水后多搅拌，让炒过的黄油面糊完全与水融合，这样出来的奶酱才会细腻
图九
8倒入虾肉、蘑菇，继续搅拌1分钟左右
图十
9倒入淡奶油，继续搅拌1分钟左右
图十一
10倒入盐、黑胡椒，搅拌1分钟左右，即可盛出
图十二
11丝滑的口感和浓郁的奶香，只要你尝过一口就会爱上。
小贴士
● 请一定加入凉水，不然汤里面全部是面疙瘩哦
● 煮的过程中要时不时搅拌下，不然很容易粘锅
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