因为健康的饮食就是要求食物多样化，营养均衡，食物的搭配可谓是五花八门，用之得当、搭配合理则有利于养生促进健康，强身防病，那么，怎样才能做到食物多样化而又不会走进食物相克的误区呢？

本章为你介绍营养膳食的做法，从而打造一个健康的身体。

01、小米+桑葚

心血管的健康小护卫

小米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效，可治阳盛明虚、夜不得眠、久泻胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症，滋补作用极强。

桑葚味甘、酸，性寒，具有补血滋阴、生津润燥之功效，含有丰富的天然抗氧化成分维生素C、β-胡萝卜素、花青素、铁质、钙质及多种氨基酸。

所以，小米和桑葚一起食用可有效保护心脑血管的健康，脑血管疾病患者应多食。

相宜搭配理由：一起食用可有效保护心脑血管的健康。

优选食谱

苹果桑葚小米汁

材料：

苹果150g、胡萝卜80g、小米30g、桑葚30g、蜂蜜10g。

做法：

1、苹果洗净，去皮，切成小块。

2、胡萝卜洗净，去皮，切成大小适当的块，另外桑葚也要清洗干净。

3、将除蜂蜜以外的材料放入果汁机打成汁，最后加蜂蜜拌匀即可。

功效：苹果和胡萝卜都富含维生素A、苹果酸，可以改善视力、增强抵抗力，小米和桑葚都具有滋阴补养的功效，本饮品非常适合体力虚弱贫血者饮用。

02、洋葱+苹果

心脏病、糖尿病患者的福音

洋葱虽有浓烈的辛辣香气，但经常食用可起到发散风寒、扩张血管、杀菌、降血压、降血糖、促进消化、抗衰老、预防感冒、利尿、抑制口腔溃疡、治疗哮喘等作用，在国外被誉为“菜中皇后”。

苹果可以说是最常见的水果之一，富含多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、润肠止泻等功效。

洋葱和苹果都具有保护心脏的功效，经常食用可有效减少心脏病、糖尿病、高血压的发病率。

相宜搭配理由：一起食用可有效减少心脏病的发病率。

优选食谱

法式洋葱汤

材料：

洋葱200g、白葡萄酒1杯、面包片4片、黄油、面粉、盐、胡椒粉、干酪各适量。

做法：

1、在一个大的炖锅里熔化黄油，并放入洋葱，用中火加热5分钟。

2、当它们变软时，在上面撒上面粉并拌匀。

3、加热5分钟后，倒入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉，加热15~20分钟。

4、把汤盛在有盖的汤盘里，在上面加上薄面包片，再撒上磨好的干酪，在烤箱里烘焙几分钟即可。

功效：洋葱是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

03、鸡肉+菜花

强化肝脏的解毒功能，提高免疫力

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B，等营养成分，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调等有很好的食疗作用。

菜花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃，能有效防治胃溃疡。

常吃菜花还可以增强肝脏的解毒功能提高免疫力，与鸡肉一起食用，效果会更好。

相宜搭配理由：增强肝脏的解毒功能，提高免疫力。

优选食谱

鸡汁菜花

材料：

菜花1朵、双孢菇20g、浓缩鸡汁1个、大蒜5瓣、干红辣椒4个、盐、食用油、水淀粉各适量。

做法：

1、菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟。

2、菜花入开水中焯一下冲凉备用，双孢菇纵切片，入开水中焯一下冲凉备用。

3、起油锅，爆香蒜蓉和干红辣椒，下入菜花和双孢菇大火翻炒。

4、添加浓缩鸡汁，添加热水，大火煮开。

5、加适量盐调味，添加水淀粉勾芡，汁浓即可出锅。

04、茶叶+薄荷

学生及上班族的安神好饮品

茶叶气味清香，沁人心脾，具有清热解毒、提神醒脑、调理消化之功能。

薄荷是凉性发汗解热药治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症，外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等此外。

薄荷又是春节餐桌上的鲜菜，清爽可口，平常以薄荷代茶，可清心明目，用于治疗感冒、目赤身热、咽喉痛等病症。

茶叶和薄荷同时食用具有生津止渴、镇静安神、提神醒脑的功效，非常适合学习和工作压力很大的学生和上班族饮用。

相宜搭配理由：生津止渴、镇静安神、提神醒脑。

优选食谱

薄荷拌核桃仁

材料：

薄荷300g、核桃400g、红辣椒1个、白糖适量。

做法：

1、水锅置火上烧沸，熄火，放入核桃仁浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜。

2、薄荷择洗干净，沥干装盘，撒上白糖。

3、辣椒去籽去蒂洗净切丝，用糖腌至入味，与核桃仁一起放到薄荷上即可。

05、酒+花生

促进血液循环，保护心血管

花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，并含有维生素B1、维生素B2、烟酸等多种维生素和丰富的不饱和脂肪酸，具有健脾和胃、利肾去水、理气通乳的作用。

而少量经饮酒能刺进血液循环，放松心情，有利于身体健康，因此，很多人都喜欢在喝酒的时候搭配着花生吃，这种搭配是很值得推荐的。

花生和适量的酒搭配，能促进血液循环，保护心血管，从而大大降低心脏病的发病率，但切记，饮酒不可过量。

吃羊肉时适量饮酒可促进营养物质的消化吸收。

花生和杏仁同食，可用于治疗脾胃虚弱、消化不良等症。

花生和红枣同食，可有效止血，补脾益血。

相宜搭配理由：促进血液循环，保护心血管。

优选食谱

什锦米酒汤

材料：

江米酒200ml、胡萝卜100g、枸杞子50g、糖10g。

做法：

1、胡萝卜洗净切丁，枸杞子洗净。

2、将胡萝卜丁和枸杞子放入江米酒中煮熟。

3、熄火后撒上少许白糖（糖尿病患者则不放糖），搅匀即可。

功效：米酒能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾、降压降糖的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。

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